眼下正是鮮海參集中上市的時(shí)節(jié)，記者走訪乳山各大海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，以前每斤七八十元的池養(yǎng)鮮海參，如今只能賣到四五十元，這讓乳山眾多海參養(yǎng)殖戶叫苦不迭。

為此，市海洋與漁業(yè)局派出技術(shù)人員前往南方多地考察，為養(yǎng)殖戶指出了一條轉(zhuǎn)產(chǎn)路——養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，如今已在乳山寨鎮(zhèn)展開試點(diǎn)，并收到了良好成效。

海參價(jià)格跳水

養(yǎng)殖戶大呼沒賺頭

去年以來，隨著海參價(jià)格一路下滑，成參和苗種的銷售價(jià)格幾乎低于成本價(jià)，很多海參養(yǎng)殖戶直呼賺不著錢。

5月22日，記者在海陽(yáng)所鎮(zhèn)金港村采訪時(shí)，養(yǎng)殖戶隋義先給記者算了這樣一筆賬：他的海參養(yǎng)殖場(chǎng)總面積為620畝，2011年，他一共售出海參13萬(wàn)斤，收入1120萬(wàn)元，扣除苗種費(fèi)520萬(wàn)元、水域租金100萬(wàn)元、人工費(fèi)50萬(wàn)元等，最終收益450萬(wàn)元，算下來每畝收益接近7260元；而到了2012年，畝均效益已經(jīng)降至5900元。“2013年，我一共售出海參約14萬(wàn)斤，產(chǎn)量略增，但總收入只有850萬(wàn)元，扣除各項(xiàng)費(fèi)用后，畝均效益只有4110元。”隋義先說，現(xiàn)在每斤鮮海參的價(jià)格不到50元，比去年降低了20元左右，“依我看，養(yǎng)海參已經(jīng)越來越賺不著錢了。”

面對(duì)如此慘淡的海參市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶有些不知所措。昨日，市海洋與漁業(yè)局工作人員告訴記者，如今有不少養(yǎng)殖戶選擇了轉(zhuǎn)產(chǎn)，卻為不知養(yǎng)殖什么而發(fā)愁。

需求大價(jià)格穩(wěn)

對(duì)蝦成養(yǎng)殖戶新寵

“多虧了市海洋與漁業(yè)局工作人員及時(shí)向我推薦了南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，如果還繼續(xù)養(yǎng)殖海參，今年肯定還不賺錢。”5月22日，在乳山市瑞力水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)人李俊芳說。今年，乳山有很多海參養(yǎng)殖戶像李俊芳一樣，在市海洋與漁業(yè)局的引導(dǎo)下進(jìn)行池塘改造，轉(zhuǎn)產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)蝦。

據(jù)了解，在對(duì)乳山海參市場(chǎng)調(diào)研過后，市海洋與漁業(yè)局派出技術(shù)人員考察水產(chǎn)品養(yǎng)殖新品種。“我們先后到對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的浙江、福建等地實(shí)地考察，充分開展了市場(chǎng)調(diào)研，征詢水產(chǎn)養(yǎng)殖權(quán)威專家的建議，也了解了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的經(jīng)驗(yàn)。”技術(shù)人員介紹，相比海參，對(duì)蝦作為一個(gè)大眾消費(fèi)品種，其市場(chǎng)需求量更大，價(jià)格更穩(wěn)定，行情也好，海參養(yǎng)殖戶適當(dāng)轉(zhuǎn)產(chǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

考察結(jié)束返回乳山后，技術(shù)人員立即著手指導(dǎo)部分海參養(yǎng)殖戶進(jìn)行車間養(yǎng)殖設(shè)施改造，開展南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖。據(jù)悉，為了保證養(yǎng)殖效益，技術(shù)人員還定期“進(jìn)場(chǎng)到塘”給予養(yǎng)殖戶技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶及時(shí)解決技術(shù)難題。

5月22日上午，在瑞力水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，記者看到技術(shù)人員正在指導(dǎo)工人為對(duì)蝦養(yǎng)殖池安裝增氧設(shè)施。目前，在市海洋與漁業(yè)局的幫助下，乳山寨鎮(zhèn)已開始試點(diǎn)南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖模式。

部門加強(qiáng)監(jiān)控

以解轉(zhuǎn)產(chǎn)后顧之憂

隨著越來越多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)養(yǎng)對(duì)蝦，其中出現(xiàn)的問題也引起了技術(shù)人員的關(guān)注。“南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，預(yù)防、治療病害是關(guān)鍵。”市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，為了解決轉(zhuǎn)產(chǎn)養(yǎng)殖戶的后顧之憂，他們借助山東省水生動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃的實(shí)施，將南美白對(duì)蝦列為乳山市的重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象，實(shí)時(shí)監(jiān)控對(duì)蝦白斑綜合癥的發(fā)病苗頭，這一舉措將有效降低養(yǎng)殖戶的病害損失。

目前，南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖模式在乳山的試點(diǎn)工作已取得良好效果，今后將在乳山全市范圍內(nèi)逐步推廣。此外，技術(shù)人員也提醒廣大養(yǎng)殖戶，不能盲目跟進(jìn)轉(zhuǎn)產(chǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖，要量力而行，合理適度轉(zhuǎn)產(chǎn)，同時(shí)要注重多品種兼顧養(yǎng)殖，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。 （于琦 徐雯雯）

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產(chǎn)量驟增是海參價(jià)跌主因

過去蓬勃發(fā)展的海參養(yǎng)殖業(yè)為何面臨轉(zhuǎn)產(chǎn)的地步？據(jù)了解，南方低價(jià)參的沖擊、酒店收購(gòu)量的縮減以及各地規(guī)模化參池產(chǎn)量增加，都影響了池養(yǎng)海參的銷售價(jià)格。

市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)人員分析，出現(xiàn)海參價(jià)格大幅下滑的主要原因是前些年海參養(yǎng)殖利潤(rùn)高，眾多養(yǎng)殖戶一哄而上養(yǎng)殖海參，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量驟增。但因海參屬較高端消費(fèi)品，消費(fèi)群體較固定，消費(fèi)市場(chǎng)狹小，消費(fèi)力不足，造成海參價(jià)格一路走低，近兩年成參和苗種的銷售價(jià)格均大幅下滑，甚至低于成本價(jià)，海參養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整勢(shì)在必行。

據(jù)海參養(yǎng)殖戶介紹，今年春季氣溫較高，海參出產(chǎn)期提前，目前市場(chǎng)上池養(yǎng)海參出產(chǎn)量也相對(duì)增加，而外地規(guī)模化海參養(yǎng)殖區(qū)投產(chǎn)增加，也導(dǎo)致出產(chǎn)量更多。

近年來，乳山海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，目前養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到25500畝。同時(shí)，南方低價(jià)海參也沖擊了膠東市場(chǎng)。最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年福建海域出產(chǎn)的海參收購(gòu)價(jià)格在每斤42元至45元，明顯低于乳山本地池養(yǎng)海參價(jià)格。（于琦）