于江（海陽(yáng)所鎮(zhèn)后山于家村黨支部書記、愛(ài)母茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)）

說(shuō)起我與茶的故事,那真是充滿了苦辣酸甜,可以說(shuō)是百般滋味在心頭。從幫別人買茶到帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),其中經(jīng)歷了一番曲折,如今,才算是逐步走上了發(fā)展的快車道。

最早與茶結(jié)緣,是在2004年的時(shí)候。當(dāng)時(shí)有外地的朋友給我打電話,說(shuō)咱乳山的綠茶好喝,問(wèn)我能不能幫他買一些。我當(dāng)時(shí)一聽(tīng)就覺(jué)得有點(diǎn)蒙,乳山哪兒有種茶的？后來(lái)一打聽(tīng)才知道,其實(shí)從上世紀(jì)70年代咱乳山就有種茶的了,在白沙灘鎮(zhèn)稗子劉家、乳山寨幾個(gè)村都有零星的茶園,但當(dāng)時(shí)規(guī)模都不大,炒出的茶也只是簡(jiǎn)單的粗茶,就各買了些,給他寄了過(guò)去。后來(lái),就把這事兒撂下了。

直到2007年,我當(dāng)選村黨支部書記。剛接手時(shí),村里欠了十幾萬(wàn)外債,無(wú)論是市、鎮(zhèn)政府,還是普通村民,都很希望村里能發(fā)展富民產(chǎn)業(yè),讓老百姓過(guò)上好日子。于是,我就開(kāi)始認(rèn)真考慮這件事情,也去了好多地方,考察適合發(fā)展的項(xiàng)目。

到了2008年,市里出臺(tái)了相關(guān)政策,鼓勵(lì)發(fā)展茶葉、大姜等富民產(chǎn)業(yè)。記得當(dāng)時(shí)有個(gè)政策,對(duì)于成片連方發(fā)展50畝以上相關(guān)經(jīng)濟(jì)作物的,市鎮(zhèn)兩級(jí)各給予260元補(bǔ)貼,這對(duì)村民來(lái)說(shuō)是很有吸引力的。因?yàn)闊o(wú)論推廣什么,剛開(kāi)始時(shí)大家基本都有個(gè)觀望態(tài)度,既缺乏啟動(dòng)資金,又怕干不好賠錢。有了先期的補(bǔ)貼,這個(gè)事兒就好辦多了。我趕緊查閱了一些資料,又觀察了村周邊的環(huán)境,覺(jué)得發(fā)展茶葉應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇,就組織村兩委和村民代表開(kāi)會(huì),把流轉(zhuǎn)土地發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物的想法和大家說(shuō)了,大伙兒一聽(tīng),都興高采烈地表示支持,這也讓我心里有了底氣,就把這個(gè)想法和鎮(zhèn)上匯報(bào)了。鎮(zhèn)上領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)了也很高興,立刻幫著協(xié)調(diào)相關(guān)工作,請(qǐng)來(lái)農(nóng)業(yè)局果茶蠶工作站的茶博士,認(rèn)真研究茶樹(shù)種植的可行性。可當(dāng)時(shí)茶博士來(lái)看了之后卻連連搖頭：“茶樹(shù)喜溫、喜濕,不耐冷,這個(gè)位置太高了,冬天太冷怕會(huì)把茶苗凍壞了。”茶博士的一席話讓我心里涼了半截,但我卻不甘心就此罷休。

我認(rèn)真查閱了大量的資料,發(fā)現(xiàn)南方有好多名茶都生長(zhǎng)在云霧繚繞的半高山地帶。而我們想要種植茶樹(shù)的地方正好位于大乳山背面,三面臨海,陽(yáng)光充沛,而且山中霧氣較多,小氣候溫和,遠(yuǎn)離陸地,沒(méi)有任何污染,的確是適宜種茶的好地方。至于冬天太冷,這事兒好辦呀,可以從山頂往下多栽植一些防風(fēng)樹(shù)木,做成防護(hù)林。然后再給茶苗扣個(gè)拱棚,覆個(gè)地膜不就行了嗎？我把我的分析和茶博士溝通之后,她表示這個(gè)想法倒是很好,可以試驗(yàn)一下。當(dāng)時(shí)也是求成心切,一心想趕快帶著鄉(xiāng)親奔富路。說(shuō)干就干,我和村兩委干部立即開(kāi)始進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)。當(dāng)時(shí)看好適宜種植茶樹(shù)的土地近300畝,除去山巒、荒塹等,需要流轉(zhuǎn)的耕地大約在150畝左右,我們按照每畝土地每年800元的價(jià)格進(jìn)行流轉(zhuǎn),期限20年。但后來(lái)由于資金缺口太大,不得不改變這一方式,恰好有些村民也想?yún)⑴c種茶,經(jīng)過(guò)大家開(kāi)會(huì)研究,確定了成立“愛(ài)母”茶葉合作社、吸引村民按土地入股的合作方式,不愿意入股合作社的農(nóng)戶可以通過(guò)土地返租的形式收取租金。這樣一來(lái),村民成為了合作社社員,平時(shí)為合作社打工,年底還能分紅,也解決了資金短缺的問(wèn)題,可以說(shuō)是一舉多得。

2009年春天,我們抓住濱海路修建的有利時(shí)機(jī),挖掘機(jī)、鏟車齊上陣,僅僅用了兩個(gè)月的時(shí)間就把山巒的土地平整起來(lái),到五一前,在山上栽植了近萬(wàn)棵楊樹(shù)、黑松、龍柏等綠化苗木,從上到下一共做了8道防風(fēng)林,為茶園保暖做了充分的準(zhǔn)備。同時(shí),我們嚴(yán)格按照茶種的種植方式,把農(nóng)業(yè)局幫助聯(lián)系的300畝的茶種小心翼翼地種到了地里,耐心等待著茶樹(shù)發(fā)芽。但過(guò)了20多天,地里還是不見(jiàn)動(dòng)靜,我一下子著急了,按著之前了解的,應(yīng)該早就出苗了呀,為什么遲遲不見(jiàn)動(dòng)靜？那段時(shí)間,我急的天天去地里看,四處找人打聽(tīng),急火攻心,身體也垮了。我甚至都做了最壞的打算：如果種茶不行,就得趕快想辦法改栽樹(shù)苗來(lái)挽回一些經(jīng)濟(jì)損失。但心里仍然有些不舍,還是天天去看。忽然有一天早晨,大約是5月底的一天,我在一塊兒地里看到了幾棵形似針尖的小苗,趕快扒開(kāi)來(lái)看,才發(fā)現(xiàn)地面以下的茶種已經(jīng)扎了十幾公分的根。原來(lái)茶種是先往下扎根,才往上長(zhǎng)芽的呀,我恍然大悟。后來(lái)我才悟出來(lái)這個(gè)道理：原本南方半個(gè)月到一個(gè)月的時(shí)間就可以出苗的茶種,來(lái)到咱們這里,因?yàn)樘鞖夂凸庹盏仍?出苗的時(shí)間晚了。接下來(lái)的幾天里,茶苗陸陸續(xù)續(xù)地都出來(lái)了,最晚的在8月份前也都出來(lái)了,村民們都高興極了。但隨之而來(lái)的是,地里的草也蓬蓬勃勃地長(zhǎng)起來(lái)了,我們也不敢打除草劑,村民都齊心上山除草,有的用手拔,有的用腳踩,直到把草都滅了,茶苗迅速長(zhǎng)起來(lái)了。當(dāng)年冬天,我們給茶苗扣上了拱棚,覆上了地膜,茶苗絲毫沒(méi)有因?yàn)槎炖涠軗p。

2010年,“乳山綠茶”順利通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證,這讓我們鼓足了干勁兒。到了2010年清明節(jié)前后,我們及時(shí)把地膜撤掉,茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺盛,但由于茶樹(shù)太小,還無(wú)法產(chǎn)出茶葉。然而,當(dāng)年的田間管理、人工支出卻達(dá)到了27萬(wàn)。困擾我們的資金難題又來(lái)了,這時(shí),多虧了村里同時(shí)發(fā)展起來(lái)的其它產(chǎn)業(yè)的支撐,養(yǎng)牛場(chǎng)、養(yǎng)羊場(chǎng)、養(yǎng)鹿場(chǎng)的效益慢慢出來(lái)了,有力地支撐了茶場(chǎng)的發(fā)展,而且牛、羊、鹿的糞便也成了茶樹(shù)茁壯成長(zhǎng)的最好的有機(jī)肥料。

2011年春天,部分茶樹(shù)可以采摘茶葉了,我們的茶場(chǎng)建起來(lái)了,生產(chǎn)車間和設(shè)備也陸續(xù)到位,但又面臨著沒(méi)有炒茶技師的困難。在市鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的幫助下,我多方奔走,聘請(qǐng)了一位技術(shù)嫻熟的炒茶技師,但由于資金的短缺,技師被外地一家茶葉公司高薪挖走。這時(shí),我們?nèi)樯降耐邢蛭疑斐隽嗽?極北茶場(chǎng)的丁總主動(dòng)派出炒茶師來(lái)我們車間指導(dǎo),還提出為我們培訓(xùn)炒茶技師。慢慢地,茶葉生產(chǎn)走上了正軌,合作社成員的心也更加安穩(wěn)了。

這幾年,得益于市里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種茶的熱情高漲,總面積達(dá)到了2萬(wàn)多畝,這也同時(shí)帶來(lái)了另一個(gè)問(wèn)題。我們的茶葉生產(chǎn)出來(lái)了,但是銷往哪里呢？為此,我北上南下,四處找路子。在合作社成員同意后,出臺(tái)了這樣的政策：凡是村里有外地來(lái)的親戚朋友,都可以免費(fèi)領(lǐng)取一定數(shù)量的茶葉,村里有人嫁娶,也可以按人數(shù)來(lái)領(lǐng)取茶葉待客,為的就是想通過(guò)口口相傳的形式,把“愛(ài)母”茶葉的知名度提高。這一營(yíng)銷方式取得了很好的效果,慢慢地,大家都知道了愛(ài)母茶葉,而且由于我們所生產(chǎn)茶葉口感好、湯色鮮亮和耐沖泡的特點(diǎn),得到了大家的一致認(rèn)可,紛紛向我們打聽(tīng)價(jià)格,表示愿意購(gòu)買。

銷路打開(kāi)了,我們卻并沒(méi)有就此停滯不前。相反地,我們更加認(rèn)真地思索愛(ài)母茶葉發(fā)展的未來(lái)。當(dāng)今時(shí)代,大家都想吃到放心的食品,茶作為大家喜愛(ài)的飲品,也要走健康環(huán)保的道路。于是,我們發(fā)揮愛(ài)母茶場(chǎng)環(huán)境清潔、沒(méi)有污染的優(yōu)勢(shì),充分利用村里的幾大養(yǎng)殖場(chǎng),堅(jiān)持在茶園施有機(jī)肥,保證茶葉原料的品質(zhì),使生產(chǎn)出的成品茶達(dá)到了有機(jī)茶的要求,在威海市每年兩次的抽撿中均被標(biāo)識(shí)為“零農(nóng)殘”產(chǎn)品,這在全國(guó)各地的茶葉中也是為數(shù)不多的,可以說(shuō)是真正的放心飲品。去年,我們?cè)谏a(chǎn)綠茶的基礎(chǔ)上,研發(fā)出了紅茶的生產(chǎn)工藝,面世后受到廣大消費(fèi)者的歡迎。好多外地廠商在實(shí)地考察了我們的茶園和茶場(chǎng)后,當(dāng)即提出供貨需求,希望簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議。鑒于此,我們已經(jīng)在大莊村調(diào)整了490畝土地作為后備基地,希望把我們的愛(ài)母有機(jī)茶進(jìn)一步做大做強(qiáng)。（仝慶鳳 整理）