威海乳山市特產(chǎn)乳山巴梨
巴梨,又名陽梨,處暑間成熟。是馳名中外的地方土特名產(chǎn)。主要分布在乳山中北部地帶。果實成熟后呈黃綠色,果肉細膩,無渣且多汁,甘甜爽口,尤以上冊巴梨最佳,聞名全國,有“冊梨”之稱。清末曾定為貢品。目前,栽培面積10000畝,年產(chǎn)量15000噸,居全國之首。巴梨還可加工成罐頭。用巴梨(陽梨)加工而成的陽梨罐頭,色澤淺黃,有透明感,果肉口感細膩,酸甜適口,具有濃郁的陽梨芳香味。
巴梨系西洋梨的一種,自上世紀引入山東煙臺迄今已有百余年,目前栽培面積最
大、產(chǎn)量最高的首推乳山縣,該縣巴梨栽培面積4000多畝,年產(chǎn)500多萬公斤,每年以巴梨為原料加工
制成的“陽梨罐頭”可出口2900噸,占全國出口總量的42%。
乳山巴梨一般在4月下旬開花,8月末9月初果實成熟。其果形較大,一般單果重250克,最大重500
克左右。梨頸粗呈葫蘆形,成熟時果皮黃色,陽面略帶紅暈,表面凸凹不平,果點小而細密,果梗短
粗,果肉乳白色,初采時味道略帶酸澀,放置7~10天后,果肉變得細軟,甘甜中略帶爽口的酸味。
乳山縣巴梨成齡果園平均畝產(chǎn)1250公斤,最高達4000公斤,4年生密植豐產(chǎn)園可達3800公斤。
